KEBAP, lahmacun ve baklavada Türkiye’nin en güçlü markalarından biri olmayı başaran Hacı Bozan Oğulları İspanya ya düzenli baklava ihracatına başladı. İlk partide 1 ton kuru baklava gönderdiklerini söyleyen Murat Bozanoğlu, “Yılsonuna kadar 5 ton talep var. Bizim günlük üretim kapasitemiz 10 ton. Yakında ABD ve Yunanistan'a da baklava ihraç etmeye başlıyoruz” dedi.

Türkiye'nin en köklü kebap, lahmacun ve baklava markalarından biri olan Hacı Bozan Oğulları, İspanya'ya düzenli baklava ihracatına başladı. Yakında ABD ve Yunanistan'a da baklava ihracatına başlayacaklarını söyleyen Bozanoğlu Gıda Sanayi Ticaret Ltd.'nin sahibi Murad Bozanoğlu, “Yılsonuna kadar aylık 5 ton talep var. Bizim günlük üretim kapasitemiz 10 ton civarında. Yakında ABD ve Yunanistan'a da baklava ihraç etmeye başlıyoruz. Baklavalarımızı kuru baklava olarak hazırlıyoruz. Böylelikle 3 ay dayanma ömrü oluyor. Bu sayede önümüzdeki dönemde sadece bizim değil Türkiye'nin baklava ihracatı hızla artabilir” dedi.

KRİZ SATIŞLARI DÜŞÜRDÜ
Ekonomik kriz nedeniyle iç pazarda baklava satışlarının yaklaşık %10 azaldığını söyleyen Murad Bozanoğlu şöyle konuştu:” Aslında Yunanistan ve ABD'den eskiden beri talep vardı. Ancak biz sıcak bakmıyorduk. Çünkü hem iç pazar çok iyiydi hem de baklavanın uzun süre dayanabilecek bir formülü yoktu. Bu kuru baklava biraz daha sert ve kaymak kullanmıyoruz. Bu sayede 3 ay dayanıyor. İç pazardaki küçülme de ihracatı gündemimize getirdi. İspanya'da bu tür ürünlerin market ve lokantalara dağıtımını yapan bir firma ile anlaştık. Bütün İspanyada büyük marketlere Türk baklavasını pazarlayacak. Bizden ayda 5 ton kadar baklava istiyorlar. Yunanistan ve ABD'ye de ihracat yapacağız. Oralardan gelen talepler için de masaya oturduk” dedi.

GERÇEK TÜRK BAKLAVASI
Türk kültürünün en önemli ürünlerinden olan baklavayı yurt dışına başka ülkelerin sahiplendiğini hatırlatan Murat Bozanoğlu şunları söyledi: “Duyuyoruz ki 'Yunan tatlısı' olarak satılıyormuş. Ya da bazı Ortadoğu ülkelerinden baklavacılığı bilmeyen insanlar 'baklava' diye insanlara çok kalitesiz ürünler satıyorlar. Biz son dönemde Türk baklavacıları olarak sürekli istişare halindeyiz. Önümüzdeki dönemde dünyaya gerçek Türk baklavasını her açıdan tanıtacağız. Türk baklavacılarının ihracatı hızla büyüyecek ve dünya baklava neymiş görecek” dedi.

FAST FOOD ZİNCİRİ GELİYOR
Murat Bozanoğlu, hem iç pazarda hem de yurt dışında “ Bozanoğlu Lahmacun” adıyla yeni bir fast food restoran yatırımına başlayacaklarını da açıkladı. Bozanoğlu bu konuda şu bilgileri verdi: “Türk mutfağında küresel anlamda çok başarılı olacak yeni ve özel “fast food” tatları var. İlk fast food restoranımızı Şirinevler’de 850 metrekarelik bir mekanda açacağız Hacı Bozan Oğlu markasının lahmacunu, kebabı, döneri ve baklavası en sağlıklı ve lezzetli fast food formlarında sunulacak” dedi.