Baklava ve Tatlıcılık Bölümü 30 Ekim'de açılıyor

BAKTAD (Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği), tatlı sektörüne kalifiye eleman yetiştirmek üzere Siyavuşpaşa Anadolu Meslek ve Meslek Lisesi'nde Baklava ve Tatlıcılık Bölümü ile baklava imalathanesi açıyor. 30 Ekim'de resmi açılışı yapılacak olan bölüm ve imalathanenin, başta Gaziantep, Ankara, İzmir ve Bursa olmak pek çok ilde yaygınlaştırılması planlanıyor.
Baklavacılık eğitimi ile ilgili tarihi bir adım atan BAKTAD, sektörün yetişmiş eleman ihtiyacını gidermek üzere Siyavuşpaşa Anadolu Meslek ve Meslek Lisesi'nde Baklava ve Tatlıcılık Bölümü ile temelini yaklaşık bir sene önce attığı baklava imalathanesini hayata geçiriyor. 30 Ekim'de yapılacak resmi açılışa, Milli Eğitim Bakanı Doç. Dr. Hüseyin Çelik, İstanbul Valisi Muammer Güler, İstanbul İl Milli Eğitim Müdürü Ata Özer, BAKTAD Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım, yönetim kurulu üyeleri ile sektörün temsilcileri katılacak.

Üniversitelerde de planlanıyor

Pilot bölge olarak seçilen okulda, lise 2. sınıftan itibaren öğrencilere kaliteli baklava ve tatlı üretimine ilişkin teorik ve pratik bilgiler verilecek. Dersler, BAKTAD'ın tayin ettiği bir usta tarafından anlatılacak. Son sınıfta ise haftada 3 gün staj imkanı sağlanacak. Projeyle mezun olduktan sonra öğrencilere iş bulma garantisi de veriliyor.
Baklava ve Tatlıcılık Bölümü'nün başarılı olması halinde aynı okulun bahçesinde BAKTAD tarafından iki katlı bir atölye yaptırılacak. BAKTAD, atölyenin tüm masraflarını karşılarken, eğitmen ustaları da temin edecek.
Sektörde kalite ve kalifiye eleman çıtasını yükseltmeyi amaçlayan BAKTAD, liselerden sonra meslek yüksek okullarında da baklavacılık ve tatlıcılık bölümleri açmayı hedefliyor. BAKTAD, ayrıca bu projenin diğer sivil toplum örgütlerine de örnek olmasını bekliyor.